Việc ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Một chế độ dinh dưỡng cung cấp đủ dưỡng chất, giúp kiểm soát đường huyết, duy trì cân nặng và sức khỏe cho người mắc bệnh.
1. Thực phẩm nên ăn:
Người mắc bệnh tiểu đường nên tập trung vào các loại thực phẩm sau:
– Ngũ cốc và các loại hạt: Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, đậu đỗ, gạo nâu, rau củ… Nên chế biến bằng cách hấp, luộc, nướng thay vì chiên, xào.
– Thịt, cá, và thực phẩm giàu protein: Cá, thịt nạc, thịt gia cầm không da, đậu nành… Hãy chế biến đơn giản như hấp, luộc, áp chảo để giảm lượng chất béo.
– Chất béo không bão hòa: Dầu đậu nành, dầu hạt hướng dương, dầu cá, dầu olive…
– Rau củ: Nên ăn rau nhiều và chế biến đơn giản như ăn sống, hấp, luộc.
2. Thực phẩm nên tránh:
Để kiểm soát đường huyết, người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế các loại thực phẩm sau:
– Thực phẩm giàu đường: Gạo trắng, bánh mì trắng, miến, bột sắn dây, củ nướng…
– Chất béo bão hòa và cholesterol cao: Thịt lợn mỡ, phủ tạng động vật, da gia cầm, kem tươi, dầu dừa, bánh kẹo ngọt…
– Quả chín ngọt: Sầu riêng, hồng, xoài chín… Hạn chế sử dụng và ưu tiên trái cây tươi.
– Hoa quả sấy khô và mứt: Chứa lượng đường cao, không tốt cho sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường.
3. Nguyên tắc ăn uống:
Để duy trì đường huyết ổn định và tránh biến chứng của bệnh tiểu đường, cần tuân thủ các nguyên tắc sau:
– Chia nhỏ khẩu phần ăn: Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày để tránh đường huyết tăng đột ngột.
– Ăn uống điều độ: Ăn đúng giờ và không để đói hoặc no quá mức.
– Ổn định cơ cấu và lượng khẩu phần: Không thay đổi quá nhiều và quá nhanh cơ cấu và khối lượng khẩu phần hàng ngày.
– Vận động sau khi ăn: Tập thể dục sau bữa ăn để hỗ trợ kiểm soát đường huyết và sức khỏe tổng thể.
Những nguyên tắc này, kết hợp với sự tư vấn từ bác sĩ, sẽ giúp người mắc bệnh tiểu đường duy trì một lối sống lành mạnh và kiểm soát bệnh tốt hơn.
Tham khảo thêm tại https://nhathuocaz.com.vn https://bacsiviemgan.com